| 蛋酱菠菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菠菜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 蛋酱菠菜卷热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于循环训练21分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋酱菠菜卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（10个）、菠菜（400克）、六月香豆瓣酱（2勺）、食用油（适量）、香油（少许）、玉米淀粉（适量）、盐（少许）、面包糠（适量）、火腿肠（6片）
1/17. 菠菜洗干净，六月香豆瓣酱
2/17. 菠菜放热水焯水，捞出控干水备用
3/17. 鸡蛋4只，加点水淀粉搅拌均匀，放少许盐
4/17. 锅烧热涂上一薄层油，待锅烧热后离开火，倒入蛋液摊成蛋皮取出
5/17. 另外4只鸡蛋在锅里炒熟，焯好的菠菜切碎
6/17. 加入六月香豆瓣酱
7/17. 香油搅拌均匀
8/17. 将搅拌好的蛋酱菠菜，摆在蛋皮上
9/17. 然后卷起包裹起来
10/17. 全部做成这样
11/17. 然后（拍粉拖蛋粘面包糠）拍上干淀粉
12/17. 放在蛋液中滚一圈（这个拖到蛋液中那个环节没有拍照，因为手上都是蛋液，时间太长的话会撒开的）浑身裹上面包糠，
两边用香菜梗（在锅里烫一下），扎起来（避免撒开）
13/17. 锅里放多点油炸蛋酱菠菜卷
14/17. 炸好后取出，去掉香菜梗
15/17. 斜切成段
16/17. 春天小柳树也发芽了，黄瓜皮做个小柳树叶，用火腿肠做了小鸭子
17/17. 装盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、解热烦等功效；可与圆生菜、苋菜、桂圆肉搭配；与鹅、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、防治痔疮、保障营养等功效；可与海带、香油、海蜇搭配；与黄豆、奶酪、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋酱菠菜卷热量167 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.81 克
- 碳水化合物4.07 克
- 钠164 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾452 毫克