| 昂刺鱼螺丝烧春笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 6千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 菜籽油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 646克 | 昂刺鱼螺丝烧春笋热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于骑马150分钟消耗的热量...240 | |||||
昂刺鱼螺丝烧春笋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
昂刺鱼（500克）、螺丝（500克）、春笋（500克）、生姜（1块）、香葱（20克）、香菜（20克）、菜籽油（50克）、盐，糖，料酒，生抽（适量）
1/8. 昂刺鱼宰杀，清洗干净备用
2/8. 螺丝吐泥干净，剪去尾部清洗干净备用。
3/8. 春笋去壳，水中加10克盐焯水15分钟。
4/8. 春笋焯水后过凉，切滚刀块备用。
5/8. 热锅加入菜籽油油温七成热倒人葱、姜爆香。倒入螺丝煸炒片刻加料酒去腥再加入昂刺鱼煎片刻再加料酒去腥加入春笋大火烧开。
6/8. 加开水满过食材，大火烧开5分钟，这时候汤汁会变白。加适量盐，糖，生抽调味，中火烧10分钟即可。
7/8. 起锅前依据个人口味，再调次味，菜肴要留一定的汤，装深盘中。
8/8. 香菜切碎，撒在菜肴上节口。菜品：汤汁黄亮，味道鲜美，乃春季小酌的良品。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、明目、清肺等功效；可与莴笋、苦瓜、猪腰搭配；与猪小排、羊排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、促消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、预防高血压等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、和胃调中、帮助消化等功效；可与黄豆、虾、胡萝卜搭配；与黄瓜、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、消肿毒、行滞血等功效；
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营养信息
- 昂刺鱼螺丝烧春笋热量601 千卡
- 脂肪101.67 克
- 蛋白质8.69 克
- 碳水化合物31.27 克
- 钠496 毫克
- 钙198 毫克
- 铁8.08 毫克
- 钾1276 毫克