| 泡菜乱刀肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 150克 | 泡菜乱刀肉热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡，相当于摔跤99分钟消耗的热量...360 | |||||
泡菜乱刀肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（150克）、什锦四川泡菜（300克）、干辣椒（3个）、大蒜（2瓣）、花椒（少许）、姜片（少许）、生抽（15毫升）、食用油（20毫升）
1/4. 准备原料
2/4. 将什锦四川泡菜（萝卜、白菜、酸豇豆）切成小丁。猪瘦肉洗净，剔去筋膜后，先切成片，再切成条，最后切成小丁，乱刀粗剁成肉末（不宜剁得过细）。
3/4. 锅中倒入少许油烧热，放入姜片和肉末煸炒出香味后，拨到一边，倒入余下的油烧热，投入蒜片、干辣椒和花椒爆香
4/4. 放入泡菜丁，大火拌炒，调入生抽炒匀即可。（泡菜已有咸味，不用再放盐。如果觉得咸味不够，可以淋入一点泡菜水。）
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾气、补虚等功效；可与牡蛎、枇杷、冬笋搭配；与羊肝、百合、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜乱刀肉热量593 千卡
- 脂肪9.63 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克