| 自制麻辣牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 170克 | 自制麻辣牛肉干热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡，相当于跆拳道62分钟消耗的热量...600 | |||||
自制麻辣牛肉干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜牛肉（250克）、姜（2克）、辣椒粉（3克）、花椒粉（2克）、料酒（2勺）、八角，香叶，山奈（八角2个 香叶3片山奈2个）、冰糖（少许）、白芝麻（5克）、干辣椒，干花椒（适量）、菜油（适量）
1/5. 新鲜牛肉无筋
2/5. 出水煮至7分熟
3/5. 锅烧热倒入菜籽油 油温不能过高 放入准备好的香料炒香
4/5. 放入准备好的牛肉 炒香
5/5. 小火炒久点。炒香 然后出锅 记得加适量盐巴 冷藏更好吃
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解鱼蟹毒、解药毒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、清热除火、生津止渴等功效；可与梨、银杏、鸭梨搭配；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防高血压、养血护肤、防治皮肤炎症等功效；可与枸杞子、核桃、山药搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制麻辣牛肉干热量616 千卡
- 脂肪56.2 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物126.6 克
- 钠311.6 毫克
- 钙126 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾466 毫克