| 牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 530克 | 牙签肉热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡，相当于缝衣服1116分钟消耗的热量...90 | |||||
牙签肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、料酒（适量）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、芝麻（适量）、牙签（适量）、番茄沙司（适量）、葱花（50克）、辣椒段（50克）、蚝油（适量）、花椒油（适量）
1/8. 瘦肉 250g
2/8. 切丁 切片都可以 切片不宜过厚 过薄 一个半牙签左右
3/8. 研制步奏：蚝油六份之一 番茄沙司三分之一 盐六分之一 料酒三分之一 孜然粉六分之一 鸡蛋一个 生粉一大勺 辣椒粉三分之一 拌匀腌制十分钟
4/8. 七成热 下油锅 直至焦黄
5/8. 待用
6/8. 辣椒段
7/8. 葱段 放入辣椒粉 盐拌匀
8/8. 起锅把之前准备好的辣椒段倒入加水刚好溢过 煮至到小半水就可以放肉串 翻炒四五下 倒入葱段 花椒油 翻炒 至水份收干可以起锅了 一道美味菜肴就呈现出来了
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、滋阴等功效；可与白萝卜、大白菜、藕搭配；与刀豆、牛排、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛风湿、健脾胃、帮助消化等功效；可与鸡蛋、北极虾、鳕鱼搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 牙签肉热量1674 千卡
- 脂肪157.68 克
- 蛋白质32.2 克
- 碳水化合物272.85 克
- 钠12581.3 毫克
- 钙953 毫克
- 铁12.97 毫克
- 钾1570 毫克