| 香茅鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 811克 | 香茅鸡腿热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于灭火99分钟消耗的热量...720 | |||||
香茅鸡腿的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、生姜（1块）、小葱（1根）、红葱头（4个）、食用油（适量）、盐（3克）、五香粉（少许）、酱油（1汤匙）、蚝油（少许）
1/13. 鸡腿洗净沥干水
2/13. 鸡腿斩成小块，同时将红葱头处理干净，切碎，备好香茅粉
3/13. 鸡肉和葱头放入大盆里，撒些香茅粉、盐
4/13. 搅拌均匀，腌制20分钟
5/13. 小葱洗净去头尾，生姜去皮洗净，葱头和葱叶分开切段，生姜切片
6/13. 热锅，倒入食用油，下葱头部分爆香
7/13. 倒入腌制过的鸡腿肉煸炒片刻
8/13. 炒至鸡肉表面焦黄色，调入酱油、少许蚝油
9/13. 加上姜片，翻炒均匀
10/13. 调入适量清水、遮上锅盖焖煮20分钟左右
11/13. 煮至汤汁剩下少许，倒入葱叶拌匀即可
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血脉、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、解热、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 香茅鸡腿热量1187 千卡
- 脂肪14.25 克
- 蛋白质21.92 克
- 碳水化合物39.47 克
- 钠99.8 毫克
- 钙131 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾1134 毫克