| 莆田豆腐肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 648千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1120克 | 莆田豆腐肉丸热量/卡路里1282千卡 | |||

1/8. 准备虾米,胡萝卜,胡萝卜擦小细丝,不然抱团的时候会扎来扎去的

2/8. 花生米炒香,小碗碾碎,花生皮对着洗碗池子一吹就出去了

3/8. 肉切末

4/8. 香菇泡发,切末

5/8. 豆腐捏碎备用

6/8. 加上盐和味精香油,拌好(我没加淀粉,你们要加上淀粉,更好抱团)

7/8. 案板(用盆也可以)放上碾碎的地瓜粉,捏成团在案板上滚匀,煮锅水八成热的时候放丸子,水开以后再加水继续煮,熟了以后捞出。(如果是现吃的话,热锅下油,小葱,下清汤,水八成热下丸子,开了以后再加点清水煮透,下点油菜,调味儿就行)

8/8. 吃不完的冻起来,煮汤的时候拿几个就行了。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、生津止渴、预防高血压等功效;可与鳝鱼、鲅鱼、韭菜搭配;与竹笋、菠菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺化痰、预防高血压、滋润皮肤等功效;可与粳米、豆浆、莲子搭配;与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效;可与豆腐、紫甘蓝、黄瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、利尿、增强免疫力等功效;可与菠菜、豆浆、西兰花搭配;与水萝卜、樱桃、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;