| 卡士达超软面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 219千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 404克 | 卡士达超软面包热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡，相当于八段锦346分钟消耗的热量...270 | |||||
卡士达超软面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细砂糖（20克）、即溶酵母粉（4克）、卡士达酱（200克）、盐（2克）、黄油（40克）、低筋面粉（62克）、水（30克）
1/10. 除黄油，把所有材料混合揉匀至扩展阶段
2/10. 加黄油，开始加油时会粘粘糊糊，是不怕的，继续揉搓多6、7分钟，就会柔软光滑
3/10. 用摔、揉搓的方式把面团揉至光滑细腻，全程需要十几分钟左右，醒面团30分钟
4/10. 把面团分成8个小剂子，松弛十分钟
5/10. 取小剂子，擀长，然后两边往中间折1/4，擀压
6/10. 卷起
7/10. 对切成两段
8/10. 把8寸圆型模具抹一层黄油，把小卷子放进去
9/10. 温度40度，进烤箱发酵，里面放一碗热水，时间大概90分钟，发两倍至两倍半大就可以了
10/10. 预热烤箱10分钟上下火175度，中下层，烤18分钟，每个烤箱不同，视面包上色金黄即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡士达超软面包热量1558 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物265.13 克
- 钠10074.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾49 毫克