| 菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 800克 | 菠萝包热量/卡路里2547千卡 | |||
 热量2547千卡，相当于读书1959分钟消耗的热量...78 | |||||
菠萝包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、高筋面粉（250克）、奶粉（A）（35克）、白沙糖（A）（30克）、牛奶（A）（350毫升）、酵母（A）（6克）、黄油（B）（100克）、低筋面粉（B）（200克）、白砂糖（B）（80克）、牛奶（B）（50毫升）、豆沙（300克）
1/12. 材料A全部放入一个大碗里
2/12. 揉成光滑的面团，尽量多揉一会
3/12. 放在温暖处发酵至2.5倍，手指戳进去不回缩
4/12. 面团发酵的过程可以来做菠萝皮，将B中所有材料放入碗中
5/12. 揉成面团
6/12. 将发酵好的面包面团取出排气，分成20等份，豆沙也分成20等份，一份面团包入一份豆沙
7/12. 包好收口朝下
8/12. 将菠萝皮分成20等份，去一份用手掌撑开，约为面包面团的1.5倍大
9/12. 菠萝皮包裹在面包面团上，整理好
10/12. 包完所有菠萝包后，用刀在表面画出菠萝纹
11/12. 放在温暖处发酵一小时
12/12. 预热烤箱180度十分钟，烤25分钟。出炉后刷上蜂蜜水，大功告成。
食材功效信息
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝包热量2547 千卡
- 脂肪5.06 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物187.73 克
- 钠37.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克