| 原味酸奶溶豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋清 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 107克 | 原味酸奶溶豆热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于贴墙纸82分钟消耗的热量...180 | |||||
原味酸奶溶豆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
玉米淀粉（12克）、奶粉（20克）、细糖（15克）、浓稠酸奶（55克）、蛋清（75克）
1/13. 准备食材
2/13. 奶粉、玉米淀粉混合过筛
筛入酸奶里
拌均匀
3/13. 蛋清滴入几滴柠檬汁
打发至比较细腻的时候
加入2\1白糖
继续打发
4/13. 蛋白打到有明显的纹路时
加入剩下的白糖
继续打发
5/13. 蛋白打到硬性发泡
提起打蛋器有小小的尖峰
即可停止打发
6/13. 分3/1蛋白到酸奶糊里
翻拌或切拌均匀
TIPS1：切不可画圈，否则就会消泡；
7/13. 拌好的酸奶糊倒入剩下的蛋白霜里
用同样的方法拌均匀
8/13. 装入裱花袋里
9/13. 烤盘提前铺上油纸
均匀的挤在烤盘上
TIPS2：挤花的时候一手握裱花袋口
另一手拿着裱花嘴，手温碰到蛋白霜就会消泡；
10/13. 烤箱烤预热
上下火90度25分钟
TIPS3：烤箱温度只供参考；
11/13.
成品图
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、和胃、大便秘结等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、美容、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与菠萝、巧克力、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、延缓衰老、烫伤等功效；可与干辣椒、苋菜、羊排搭配；与兔肉、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味酸奶溶豆热量247 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物137.8 克
- 钠706.8 毫克
- 钙1871 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾2072 毫克