| 黑椒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 迷迭香 | 克 | 7千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 牛油 | 克 | 148千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 黑胡椒 | 克 | 3千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 742克 | 黑椒牛排热量/卡路里366千卡 | |||

1/5. 将需要用的材料一一准备好。

2/5. 牛肉用厨房纸擦干,用鲜柠檬均匀的涂抹两遍,然后抹上海盐、胡椒腌制40分钟。

3/5. 将芦笋去皮。

4/5. 芦笋去皮后和西兰花、胡萝卜用开水炒2-3分钟,然后用牛油将芦笋轻煎,撒上黑胡椒和海盐后呈盘备用。

5/5. 放10g牛油,将腌制好的牛排放入锅中,大火双面煎30秒,期间不翻动,以锁住牛排中水分,然后小火两面各3分钟,加入适量黑酱酱料即可食用。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、帮助消化、调味等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高机体代谢能力、治疗高血压、提高免疫力等功效;可与帝王蟹、大花蟹、海参搭配;与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、润肺祛痰、促消化等功效;可与草鱼、圆白菜、豆浆搭配;与白萝卜、红枣、山楂干相克,同食可能会引起不适;
迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有减轻头痛、保健、发汗等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、生津、开胃醒脾等功效;可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配;与山楂+牛奶、山楂干、牛奶相克,同食可能会引起不适;