| 家传黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 807克 | 家传黄焖鸡热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡，相当于溜旱冰177分钟消耗的热量...450 | |||||
家传黄焖鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只）、鸡蛋（两个）、香菇（50克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（50克）、味极鲜酱油（40克）、白糖（10克）、甜面酱（10克）、盐（1克）、花生油（500克）
1/4. 冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟。
2/4. 锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油。
3/4. 锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒。
4/4. 再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；沙锅置微火上，放入香茹，焖约15分钟，即成。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补肾精、补精填髓等功效；可与栗子、冬瓜、油菜搭配；与北极虾、大蒜、狗肾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、百合、干辣椒搭配；与豆浆、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家传黄焖鸡热量1324 千卡
- 脂肪19.11 克
- 蛋白质31.06 克
- 碳水化合物2.12 克
- 钠214.4 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾478 毫克