| 小米疙瘩汤 宝宝健康食谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 海米 | 克 | 30千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 娃娃菜 | 克 | 2千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 397克 | 小米疙瘩汤 宝宝健康食谱热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于骑马52分钟消耗的热量...480 | |||||
小米疙瘩汤 宝宝健康食谱的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 参考月龄：12个月以上对食材不过敏的宝宝
食材准备：小米40g、面粉50g、番茄1个、海米15g、娃娃菜20g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
2/14. 海米提前浸泡30分钟。
Tips: 海米营养丰富，含蛋白质量是鱼蛋奶的几十倍，肉质比较松软，易消化，海米放入疙瘩汤里使整碗汤的味道更加鲜美。
Tips: 如果没有海米，你还可以直接用咱们昨天团购的野生淡干虾皮代替。
3/14. 用刀轻划番茄表皮，开十字花刀，开水烫1分钟。番茄去皮，切成碎末。
Tips: 用开水浸泡处理，很容易剥皮，在疙瘩汤中加入番茄味道可以很好的调味。
4/14. 娃娃菜取菜叶部分，切细丝。
Tips: 娃娃菜有养胃的功效，宝妈们也可以根据宝宝的口感喜好和家里的食材，随意尝试其他新鲜蔬菜。
5/14. 海米冲洗几遍，剁碎。
6/14. 锅中放适量清水，加入淘洗干净的小米，水开后转小火煮5分钟。
Tips: 小米不用提前浸泡，直接放入锅中煮，不超过5分钟，煮的时间不能太久，否则小米吸入过多的水，变得特别软，很容易粘到一起，裹面粉的时候就会成一坨坨，不会颗粒分明。
7/14. 煮好后的小米过筛，放入冷水中过凉后马上沥干捞出，米汤保留备用。
Tips: 煮小米的汤汁沥干后，过一会还要用来煮汤，所以不能倒掉，里面都是精华。
8/14. 沥干的小米放置于空碗中，分3次放入面粉，每次用筷子搅拌均匀再放下一次，让小米均匀的裹上面粉。
9/14. 小火起锅，加入少许油，倒入番茄煸炒，融化出汁。
10/14. 加海米煸炒出香味。
11/14. 加米汤煮开。
12/14. 加入裹好面粉的小米，沸腾后转小火。
Tips:小米在五谷中营养价值最高，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，而且它的矿物质含量也高于大米，它的口感和营养价值来说很适合宝宝，宝宝常吃小米，不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，健脾养胃。
13/14. 加入娃娃菜丝，搅拌均匀继续煮2分钟，1岁以上宝宝可以加少许盐调味。
14/14. 成功收服全家老小的胃，你还可以用它~！
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、养血、防止泛胃等功效；可与鸡蛋、燕麦、黄豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、降血脂、预防高血压等功效；可与三文鱼、西兰花、卷心菜搭配；与地瓜、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、帮助消化、消除疲劳等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与丝瓜、鸡蛋、辣椒搭配；与香菇、黄豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小米疙瘩汤 宝宝健康食谱热量413 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质78 克
- 碳水化合物151 克
- 钠5163.2 毫克
- 钙688 毫克
- 铁16.9 毫克
- 钾1564 毫克