| 菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1601克 | 菜包热量/卡路里3211千卡 | |||
 热量3211千卡，相当于跳板跳水1070分钟消耗的热量...180 | |||||
菜包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 这个是快速发酵面的方法。
500g的面粉，10 g酵母，5g泡打粉。
酵母喜欢甜的，所以糖的多少自己可以掌控而且在30-40度之间的温水，更容易发酵。
这些材料准备好就放在面包机里，发面功能，然后搅拌均匀。接着放水。水没有去称重。自己掌握。面包机边搅动边慢慢放水。用手捏着黏黏就差不多啦。
2/11. 萝卜抽丝后放盐揉揉去苦水。
3/11. 因为有小孩，所以肉都切细小的。自己可以安排。
4/11. 野生剑虾仁切小。
5/11. 接着虾仁先炒，香味出来后就下肉，翻炒几下下萝卜。（把萝卜的水挤掉）
一开始以为没芹菜，等炒完菜发现芹菜在另外一间有芹菜，就直接切细与这些萝卜搅拌一下。
6/11. 接着等菜冷了。就可以包啦。
包好下锅。
7/11. 蒸熟啦。
8/11. 上盘。
9/11. 近距离！
10/11. 后面菜不够，又加了些包菜进去。
11/11. 对比。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、消积滞等功效；可与肥牛、火腿、羊排搭配；与枣、木耳、首乌相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、预防动脉硬化、促进消化等功效；可与海马、大白菜、油菜搭配；与橙子、圣女果、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜包热量3211 千卡
- 脂肪34.04 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物205.8 克
- 钠168.7 毫克
- 钙86 毫克
- 铁15.9 毫克
- 钾617 毫克