| 油泼辣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 朝天椒 | 克 | 636千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白芝麻 | 克 | 1212千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 828克 | 油泼辣子热量/卡路里3911千卡 | |||
 热量3911千卡，相当于睡觉4346分钟消耗的热量...54 | |||||
油泼辣子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 油泼辣子的油必须选菜籽油，不然香味不够。辣椒选朝天椒辣味十足，之所以混入二荆条是因为二荆条香味非常重，这样出来的油泼辣子就会有辣又香。放入白芝麻香味更浓。
2/8. 冷油下锅，将葱打节放入油中开大火煮沸。
3/8. 将桂皮香叶花椒等所有香料装在一起，倒入一勺料酒。几分钟后将料酒逼出。
4/8. 将所有香料倒入煮沸的油锅。火候掌握好，等到香味出来后，香料可多煮一会，但不可煮焦，不然味道就变了。
5/8. 将辣椒面拌入白芝麻放大碗里或者其他大的厨房用具备用。
6/8. 将香料全部捞出，油放三分钟净温。
7/8. 将油倒入辣椒面中没过辣椒面搅拌一下。然后将剩下的油分几次倒入。
8/8. 等油泼辣子放量后即可装瓶。用来浇面和做小菜都非常棒！
食材功效信息
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、健脾胃、促消化等功效；可与卷心菜、圆白菜、花菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防高血压、护发、延年益寿等功效；可与桑葚、枸杞子、香蕉搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、补元阳、温通血脉等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、芳香健胃、预防高血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、帮助消化、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 油泼辣子热量3911 千卡
- 脂肪190.4 克
- 蛋白质99.9 克
- 碳水化合物296.5 克
- 钠402 毫克
- 钙1064 毫克
- 铁52.2 毫克
- 钾2103 毫克