| 酱鸭爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭爪 | 克 | 1274千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 843克 | 酱鸭爪热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡，相当于转呼啦圈299分钟消耗的热量...300 | |||||
酱鸭爪的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭爪（适量）、干辣椒（适量）、啤酒（适量）
1/3. 先把买回来的鸭脚的指甲剪丟掉，然后就用清水把鸭脚泡一会，用点盐泡十分钟就再用清水洗两遍，直到没有血水就干净了。
生的，先腌制半个小时在放电饭煲
2/3. 然后拿电饭煲，把鸭脚放进去。然后放盐，老抽，生姜，大蒜，干辣子，干花椒，八角，大葱的葱白，一点料酒，一点醋。还有放点糖，冰糖最好。
先腌制两个小时，再放啤酒，后按煮饭键腌制的时候不插电，把所有的料放好后搅拌均匀，然后腌制两三个小时让鸭抓更好的入味。 然后把电饭煲按到煮饭就可以了，大家放料的时候都注意点，特别是不要把老抽放多了，要不煮出来就太黑了，
3/3. 收汁即可开吃。
食材功效信息
鸭爪的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、促进消化、健胃消食等功效；可与明虾、小白菜、羊排搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、增进食欲、促进消化等功效；与扇贝、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱鸭爪热量1497 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质30.96 克
- 碳水化合物56.45 克
- 钠77 毫克
- 钙22 毫克
- 铁8.22 毫克
- 钾1303 毫克