| 剁椒蒸鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 剁椒蒸鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于打篮球202分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒蒸鸭腿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2只）、大蒜（适量）、小葱（适量）、姜（适量）、剁椒酱（适量）、盐（适量）
1/11. 鸭腿2只
2/11. 蒜、姜、小葱
3/11. 剁椒酱
4/11. 鸭腿洗净剁成块状；
5/11. 锅中加水，水中加许盐，将鸭腿块凉水下锅焯烫，去除鸭腿里的血水和腥味；
6/11. 焯烫好后盛出备用；
7/11. 锅中加底油，将蒜末、姜末入锅爆香；
8/11. 蒜、姜末爆香后再加入剁椒酱炒香；
9/11. 将焯烫好的鸭腿入锅翻炒；
10/11. 加少许盐和糖；
11/11. 炒至有出香味时，盛到一容器中，封上保鲜膜入蒸锅锅20分钟即可，出锅时撒上小葱即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、止咳自惊、滋阴等功效；可与白菜、山药、栗子搭配；与桑葚、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
