| 菠菜绿戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 210克 | 菠菜绿戚风热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡，相当于大提琴394分钟消耗的热量...120 | |||||
菠菜绿戚风的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、玉米油（45克）、菠菜汁（55克）、糖粉（蛋黄用）（20克）、低粉（80克）、糖粉（40g）（蛋白用）、柠檬汁（几滴）
1/11. 菠菜叶子洗干净，备用！
2/11. 用料理机加点水，将菠菜叶打成汁！加一点点水就够了，水多了菠菜的颜色就淡了！
3/11. 菠菜汁和玉米油搅拌均匀！
4/11. 加入过筛的面粉！
5/11. 分蛋，加入蛋黄，搅拌均匀！顺便可以去预热烤箱了！
6/11. 如果做戚风卷的话，蛋白打到这个样子！
7/11. 戚风卷蛋白状态！
8/11. 烤箱实际温度要170，不是你的按钮温度！这点很重要！25分钟左右，这个方子做卷会很厚！
9/11. 这个蛋白霜是戚风蛋糕的硬性发泡！轻轻拉起会有很多短而小的尖角！如果做戚风可以做8寸，6寸的做2个！时间170℃40到50分钟不等！
10/11. 这是我今天做出来的卷卷，用的是这个方子！
11/11. 这是这个方子做出来的戚风蛋糕！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、圆生菜、干贝搭配；与茶叶、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、化痰、生津解暑等功效；可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配；与橘子、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜绿戚风热量789 千卡
- 脂肪110.31 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物85.82 克
- 钠146.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾264 毫克