| 看得见的草莓果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 695千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 190克 | 看得见的草莓果酱热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于吹喇叭349分钟消耗的热量...120 | |||||
看得见的草莓果酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新鲜草莓（250克）、冰糖（175克）、柠檬汁（15克）
1/8. 草莓洗净，切小块儿，备用。
2/8. 准备干净的大碗，先铺上一层草莓，再铺上一层冰糖，这样反复直到铺完所有材料，最后倒入柠檬汁，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏12-24小时。
3/8. 准备一个厚底奶锅，油网，漏勺，消过毒的果酱瓶。
4/8. 从冰箱取出腌制好的草莓，倒入厚底奶锅，中大火烧开，转小火，防止糖浆溢出。
5/8. 煮至过程中会有浮沫，用油网滤出（需要点儿耐心的哈）。大概10分钟左右，草莓煮透，就用漏勺捞出草莓果肉，放边上备用。
6/8. 草莓汁继续小火熬煮，一直保持着沸腾的状态大概5-10分钟左右，这是让它挥发水分，直到糖浆变浓稠。
7/8. 把果肉倒回奶锅中，跟糖浆搅拌均匀，直到果酱浓稠，出现果胶就可以关火，装瓶了。
8/8. 装瓶后，拧紧瓶盖，马上倒扣，放在阴凉处晾凉。果酱晾凉后就可以把瓶子正放了，然后放置2-3天就可以放到冰箱冷藏了。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、化痰止咳、润肺等功效；可与鸭梨、高粱、五味子搭配；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、化痰、生津等功效；可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配；与橘子、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 看得见的草莓果酱热量698 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物103.9 克
- 钠5.7 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾125 毫克