| 酥掉渣的杏仁曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 180克 | 酥掉渣的杏仁曲奇饼干热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于干砌墙343分钟消耗的热量...180 | |||||
酥掉渣的杏仁曲奇饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（100克）、杏仁粉（40克）、低筋面筋（100克）、糖粉（40克）
1/7. 黄油切成小块室温软化，加入糖粉。
2/7. 用电动打蛋器把黄油打发至体积变大呈蓬松状态，颜色变浅，停止打发。
3/7. 加入过好筛的低筋面粉和盐，杏仁粉。
4/7. 用硅胶刮刀将面粉翻拌均匀，不要过度翻拌，也不要转圈搅拌，以免起筋，烤出来不酥脆。
5/7. 裱花袋装入一个中号八五齿花嘴，面糊放进去挤出空气。
6/7. 逆时针方向挤出自己想要的花纹，挤花纹的时候裱花嘴不要贴在油布上挤，留出1厘米左右的距离，双手往下稍许用点力，裱花嘴沿着油布上的圆圈垂直转一圈，收尾时向往下一压再往上一提，曲奇饼干就完成了，要注意挤出的面糊大小尽量要一样，以免烤的时候受热不均。
7/7. 放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤13分钟左右，最后五分钟要注意盯着，边缘上色后停止烘烤，取出放至凉透。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有血虚津枯、抗肿瘤、润肺等功效；可与牛奶、白果、芝麻搭配；与猪蹄、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、调味等功效；
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营养信息
- 酥掉渣的杏仁曲奇饼干热量1029 千卡
- 脂肪89.61 克
- 蛋白质10.85 克
- 碳水化合物167.83 克
- 钠14 毫克
- 钙273 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾754 毫克