| 荠菜冬笋黑鱼羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 荠菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1146克 | 荠菜冬笋黑鱼羹热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡，相当于打猎213分钟消耗的热量...300 | |||||
荠菜冬笋黑鱼羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冬笋（100克）、荠菜（200克）、黑鱼（1条）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、麻油（少许）、料酒（适量）、生姜（切块）
1/5. 黑鱼洗净，鱼身片成鱼片，鱼骨鱼头鱼尾切段待用
2/5. 鱼片稍微处理下，尽量有鱼刺的地方剔除，加入盐、味精、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右
3/5. 腌制的同时，把鱼身鱼头鱼尾放入锅中，放入姜块和料酒加水煮开，大火熬着
4/5. 同时另开一火，倒油，烧热把鱼片放入，小火，把鱼片过油，但不要烧的太熟
5/5. 把煮好的鱼汤里面的鱼头鱼身鱼尾姜块捞出，切片的冬笋过水后放入汤里一起煮，随后荠菜切碎放入，烧开，最后把过过油的鱼片放入，再煮一分钟左右时间，水淀粉勾芡，加盐味精，淋上麻油，加点胡椒粉即可
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、和中润肠、解渴除烦等功效；可与猪腰、鸡肉、鲍鱼搭配；与猪小排、羊肝、羊骨相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、和脾、治疗高血压等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、解毒去热、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、帮助消化、散寒等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 荠菜冬笋黑鱼羹热量1066 千卡
- 脂肪111.85 克
- 蛋白质32.73 克
- 碳水化合物199.33 克
- 钠661.3 毫克
- 钙1072 毫克
- 铁14.87 毫克
- 钾1715 毫克