| 酸菜羊肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 577克 | 酸菜羊肉汤热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于跑步112分钟消耗的热量...480 | |||||
酸菜羊肉汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 取一个大碗，酸菜放入碗里，加水浸泡。
2/12. 准备材料：泡好的酸菜洗干净，切小段；生姜洗干净，切粒；指天椒洗干净切小块；蒜头拍扁切成蒜米；金针菇去节头洗干净；葱洗干净，切碎。分别装在碗里备用。
3/12. 锅里加水烧开，羊肉卷放入锅里焯一下，变色后捞出来，用清水洗干净，装碗里备用。
4/12. 另起油锅加热，把蒜米、姜粒和指天椒粒倒入锅里翻炒出香味。
5/12. 倒入酸菜，中火，翻炒1分钟。
6/12. 加入花椒粒，倒入生抽，翻炒均匀。
7/12. 加入清水，大火烧开。
8/12. 酸汤出味后，加入金针菇，用锅铲轻轻推动，烧开。转中火，盖上锅盖，焖煮15分钟。
9/12. 解开锅盖，加盐调味，拌匀。
10/12. 金针菇熟后加入羊肉。喜欢吃酸的可以加点香醋。拌匀。
11/12. 最后撒上葱花，拌匀即可。
12/12. 出锅！
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、治疗便秘、降低肝脂肪浓度等功效；可与鸭胸脯肉、母麻鸭、鸭下巴搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进食欲、温中止呕等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、抗菌等功效；可与菌菇、松蘑、牛腱子肉搭配；与大枣、豆腐、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、增加食欲、杀虫解毒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酸菜羊肉汤热量896 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质25.98 克
- 碳水化合物160.38 克
- 钠11213 毫克
- 钙922 毫克
- 铁14.95 毫克
- 钾1113 毫克