蔓越莓蛋糕卷的热量和减肥功效

1/28. 奶60克加糖10克倒入大碗中，用刮刀搅拌至糖溶化。

2/28. 加色拉油35克继续搅拌使油奶融合。

3/28. 低粉60克过筛和泡打粉0.5克过筛，加入奶中。

4/28. 用刮刀直着方向拌匀。

5/28. 拌到这个程度就可以了

6/28. 蛋清蛋黄分离。

7/28. 面粉糊中加蛋黄3个，直向打拌均匀。

8/28. 面粉糊一定要直向拌，不要画圈，画圈会使面粉起劲儿。

9/28. 蛋清3个，倒入无油无水的盆里。

10/28. 蛋清分三次打发，打至大泡加糖10克，继续打发。

11/28. 接着打发打至细泡加糖10克，继续打发。

12/28. 继续打发，打至浓稠的纹路，加糖10克，继续打发。

13/28. 打成湿性发泡就可以了，有弯弯的尖角。看下效果。

14/28. 提起打蛋器，有一个尖角略带弯曲，说明打发完成。

15/28. 取三分之一蛋清加入面粉糊中，竖着直向拌均匀。

16/28. 把蛋清分三次加入蛋黄液，每次都直着方向拌匀。

17/28. 拌到这个程度就可以了。

18/28. 在25升烤箱的烤盘上铺上油纸，撒上蔓越莓。

19/28. 在面粉糊里也放入少量的蔓越莓，拌匀。

20/28. 把拌好的面粉糊倒入刚才铺好油纸和蔓越莓的烤盘上。

21/28. 入烤箱中层165度，烘焙20分钟左右。

22/28. 烘焙结束，取出，撕下油纸，放烤网上稍微晾一下。

23/28. 看看翻面蔓越莓的效果吧。

24/28. 再取一张新油纸，把蔓越莓面朝下，在另一面刷沙拉酱。

25/28. 再撒些肉松，我撒的原味和辣味两种。

26/28. 卷起来，两头扭几下，完全封上，入冰箱冷藏10分钟后食用。

27/28. 用锯齿刀，切开，可以食用了。