| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 526克 | 肉末豆腐热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于壁排球81分钟消耗的热量...420 | |||||
肉末豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、瘦猪肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、豆瓣酱（一汤匙）、盐（半汤匙）、麻椒（适量）、生粉（两汤匙）、辣椒粉（一汤匙）
1/14. 备好需要的料
2/14. 豆腐下煮开的盐水，煮2分钟（放的时候小心点，我不小心弄破了）
3/14. 捞出豆腐捆干水分切块
4/14. 豆腐捞出，捆干水分，切块
5/14. 肉剁成肉末
6/14. 其余的料切好
7/14. 锅内倒油，油热之后放入葱姜蒜煸香
8/14. 加入麻椒、加入豆瓣酱、干辣椒面
9/14. 炒香之后加入肉末翻炒至肉末变色
10/14. 然后加入一碗水（有高汤更好）
11/14. 水开之后加入豆腐，转小火炖8分钟左右，
12/14. 豆腐差不多炖好了，加适量盐，勾芡，转大火收汁
13/14. 最后加白芝麻，撒葱花即可
14/14. 装盘
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补脾益胃、降血脂等功效；可与鲈鱼、明虾、芦笋搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 肉末豆腐热量569 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠64.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾430 毫克