| 无花果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | 0.75克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 373克 | 无花果派热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡，相当于做题703分钟消耗的热量...108 | |||||
无花果派的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先做派皮，冷冻的黄油不要软化，直接切块和低筋粉放一起。派皮的用料我特别加了括号标注了。
2/18. 用手揉搓成沙粒状，这个过程也是类似打发黄油的效果，是酥化的过程
3/18. 加入全蛋液
4/18. 和成面团，冰箱冷藏1--2小时
5/18. 再做派芯馅：黄油和糖粉一起打发至羽毛状
6/18. 加入杏仁粉
7/18. 搅拌至杏仁粉和黄油完全融合后加入淡奶油
8/18. 继续搅拌至蓬松的状态，装入裱花袋备
9/18. 派皮取出擀成厚约3毫米的片，放派盘上压出形状
10/18. 把派皮压得和盘贴合，扎孔放鼓胀
11/18. 挤入派芯馅，约一半就行了，太多会溢出来，我装了6分满，虽然没有溢出来，但成品都快看不到皮了
12/18. 上面摆上切好的无花果，我是一个果切了两半放入的。
13/18. 烤箱180度预热好，然后入烤箱烤30分钟
14/18. 烤好的无花果派
15/18. 切开看看，这个馅心很好吃的哦
16/18. 成品图
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、保肝解毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、健脑益智等功效；可与黄豆、青椒、生菜搭配；与柿子、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳平喘、润肺、降血脂等功效；可与芝麻、核桃、西洋菜搭配；与小米、猪里脊肉、猪肺相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 无花果派热量1266 千卡
- 脂肪230.34 克
- 蛋白质26.15 克
- 碳水化合物191.44 克
- 钠443.8 毫克
- 钙389 毫克
- 铁8.53 毫克
- 钾1381 毫克