| 斑马戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 290千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 251克 | 斑马戚风蛋糕热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡，相当于下坡滑雪168分钟消耗的热量...300 | |||||
斑马戚风蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、色拉油（50克）、水（50克）、细砂糖（加入蛋黄中）（25克）、低筋面粉（82克）、柠檬汁（几滴）、细砂糖（加入蛋白）（50克）
1/16. 水，色拉油，加入蛋黄的细砂糖，三样放一起搅拌匀
2/16. 然后倒入过筛的低筋面粉
3/16. 用手动打蛋器沿着一个方向拌匀
4/16. 加入4个蛋黄
5/16. 拌匀即可，不用过多的搅拌，放置一旁备用
6/16. 4个蛋清加入柠檬汁和蛋白用电动打蛋器打发
7/16. 取另外一个盆，将蛋黄糊分成两份，有一份加入5克的可可粉，拌匀
8/16. 然后把打发好的蛋白霜分成两份，分别加入到原味的蛋黄糊和，可可味的蛋黄糊中
9/16. 由底部往上翻拌均匀
10/16. 模具中擦干净，然后先倒入原味面糊，再到少许的可可味面糊
11/16. 依次这样倒完，然后震两下
12/16. 放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，烤45分钟左右
13/16. 出炉后震两下，然后倒扣再烤网上
14/16. 待凉脱模，如果不能直接脱模的就用抹刀刮一下模具的边边
15/16. 切开，8块
16/16. 非常松软的蛋糕，当早餐吃非常不错
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、延缓衰老等功效；可与明虾、西红柿、玉米搭配；与味精、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 斑马戚风蛋糕热量839 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠147.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾141 毫克