| 香辣鸡翅，劲脆酥香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 面粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 328千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1023克 | 香辣鸡翅，劲脆酥香热量/卡路里2912千卡 | |||
 热量2912千卡，相当于剧院工作971分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣鸡翅，劲脆酥香的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（9只）、面粉（450克）、淀粉（90克）、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒（适量）、盐（少许）
1/6. 食材清单：翅中9只，面粉450克，淀粉90克，五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒适量，盐少许；
2/6. 腌制：鸡翅洗净，两面划刀，加盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒腌制4小时以上；
3/6. 备粉裹粉：面粉和淀粉以5:1比例调配，加白胡椒粉、五香粉、盐提香；从底部翻起鸡翅用力按压，重复六七次；
4/6. 过水：将鸡翅置于漏勺，浸入水中立即捞出，重新裹粉，来回轻轻揉搓几次，至产生鳞片；
5/6. 油炸：大火起油锅，筷子测油温，放鸡翅，待鸡翅定型，转中火再炸5-7分钟即可；
6/6. 装盘：香辣鸡翅热辣香脆，吃着会上瘾。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有美容、益气、添髓等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、预防便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 香辣鸡翅，劲脆酥香热量2912 千卡
- 脂肪14 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物156.4 克
- 钠62.8 毫克
- 钙8 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾205 毫克