| XO酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾米 | 克 | 198千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 金华火腿 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 红葱头 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 471克 | XO酱热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于泡澡512分钟消耗的热量...120 | |||||
XO酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 已经撕碎的元贝，干的时候不好撕，把它蒸20分钟左右，金华火腿切片然后切条，拿个大碟子，把2材料一起蒸软
2/7. 开一锅滚油，炸香干贝碎，捞起
3/7. 然后炸香虾米和火腿碎，没有火腿碎可以用腊肠切粒，个人觉得火腿碎做出来的味道正。
4/7. 东西炸好了，放盆里呆着，
5/7. 炸香已经切碎的蒜和红葱头，干辣椒，指天椒。炸至金黄就好～尽量切碎一点～我是用平底锅炸的，没有放很多油。
6/7. 倒入先前炸好的料拌匀，然后调入蚝油，老抽，料酒少许，蒜蓉辣椒酱，白砂糖不断翻炒收汁。
7/7. 美味的XO酱就完成了，下饭捞面好吃极了。大家自己做可以买些便宜的干贝粒，降低成本，我用的料成本较高，日本元贝碎，一斤顶四五斤小元贝……原粒我就不舍得用了～不过真的好好吃。元贝粒尽量斯碎一点～我比较懒，撕成步骤一就完事了。
食材功效信息
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、保护心血管、镇静等功效；可与丝瓜、藕、黄瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有愈创口、养胃生津、固骨髓等功效；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、滋阴补阳等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- XO酱热量1023 千卡
- 脂肪56.29 克
- 蛋白质92.509999 克
- 碳水化合物216.23 克
- 钠6239.7 毫克
- 钙831 毫克
- 铁21.21 毫克
- 钾2393 毫克