| 棉花糖淋酱饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 34千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 272.5克 | 棉花糖淋酱饼干热量/卡路里1238千卡 | |||
 热量1238千卡，相当于搬东西495分钟消耗的热量...150 | |||||
棉花糖淋酱饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 低筋面粉，速溶咖啡粉，泡打粉分别称出来
2/16. 面粉，咖啡粉，泡打粉混合过筛
3/16. 黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，打发至蓬松
4/16. 分两次倒入全蛋液，加一次后充分打发后再加下一次
5/16. 打发到浓稠细腻状
6/16. 低筋面粉倒入打发好的黄油里
7/16. 把面粉和黄油糊充分混合成面团，室温下静置30分钟以上（不建议放冰箱冷藏）
8/16. 把面团平均分成24个小剂子
9/16. 用50克月饼模具的花片把所有面团压出花纹，静置10分钟，同时预热烤箱150度
10/16. 烤箱150度烘烤18分钟，出炉后放凉
11/16. 等待饼干放凉的时候准备巧克力酱，10克巧克力装入裱花袋隔水融化，用之前一直泡热水里，用的时候在裱花袋上剪个小口子
12/16. 饼干花纹面朝下，放上棉花糖
13/16. 160度，6分钟烤到棉花糖轻微开裂，颜色微微发黄取出烤盘，每个棉花糖上面淋上巧克力酱
14/16. 趁热把另外一块饼干花纹朝上，盖在淋了巧克力酱的另一半饼干上
15/16. 好吃又看好的棉花糖淋酱饼干
16/16. 来个内部图片
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、预防癌症、清热解毒等功效；可与银鱼、桂圆、圆生菜搭配；与鹅、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺、大便秘结、开胃除烦等功效；
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营养信息
- 棉花糖淋酱饼干热量1238 千卡
- 脂肪109.3 克
- 蛋白质42.1 克
- 碳水化合物329.2 克
- 钠250.8 毫克
- 钙442 毫克
- 铁8.76 毫克
- 钾4314 毫克