| 红火金三角-挑逗你的味蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 樱桃番茄 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 卤水豆腐 | 克 | 362千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 番茄沙司 | 克 | 28千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 575克 | 红火金三角-挑逗你的味蕾热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于溜旱冰90分钟消耗的热量...450 | |||||
红火金三角-挑逗你的味蕾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备原料
2/9. 调制肉馅，依次加入1/3勺胡椒粉、1/2勺盐、1/2勺鸡精、1/2勺糖、1勺淀粉、2勺黄酒及姜末搅拌均匀，后加入葱末并在葱末上淋2勺香油，将香油与葱末拌匀后与肉馅再充分搅匀备用
3/9. 普通番茄去皮（小妙招：用1把勺子刮番茄表面，这样皮与果肉就可以轻松分离了，这个方法特别适合夏季凉拌番茄，如果用热水汤可以去皮但影响口感）去皮后切丁，小番茄切成小块备用
4/9. 用厨房用纸吸去豆腐表面水份，45度角下刀，切成如图形状（注意：豆夹中间的一刀不要切断）
5/9. 将肉酿入豆夹中（特别提醒：要非常的轻，不然豆夹就会破掉）避免肉馅从豆夹中滑出，夹好后沾少许干淀粉，锅内放少许油，煎豆夹，如图煎3面就可以取出
6/9. 用煎豆夹剩余的油将小番茄炸酱，中小火边炸边用铲子按压至表皮与果肉脱离，另起一炒锅，放适量油，将大番茄炸酱，至没有果粒，关火，用笊篱将小番茄的果肉与果皮分离，果肉入炒锅，与大番茄同煮，开火，加入1勺生抽，25g番茄沙司和1小勺黄酒及1/2小勺盐搅拌均匀
7/9. 将煎好的豆夹放入酱汁中，加盖中小火闷至5分钟
8/9. 出锅啦！！！
9/9. 替你们品尝啦……好吃^_^
食材功效信息
樱桃番茄的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、清热生津、预防高血压等功效；可与卷心菜、菜花、芹菜搭配；与螃蟹、黄瓜、土豆相克，同食可能会引起不适；
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾利湿、下气消痰、清热解毒等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、生津液等功效；可与豆腐皮、枇杷、香芋搭配；与首乌、北极虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、生津止渴、降血压等功效；可与山楂、芹菜、福寿鱼搭配；与地瓜、冰棍、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红火金三角-挑逗你的味蕾热量672 千卡
- 脂肪30.19 克
- 蛋白质26.72 克
- 碳水化合物39.3 克
- 钠1111 毫克
- 钙185 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾768 毫克