| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 313克 | 麻婆豆腐热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡，相当于健美操103分钟消耗的热量...480 | |||||
麻婆豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白豆腐（500克）、肉末（200克）、豆瓣酱（三大勺）、姜 蒜末（适量）、葱（2根）
1/6. 白豆腐用刀切成1.5cm大小方块
2/6. 将豆腐放入锅中用水焯几分钟，中途加入小量的盐入味
3/6. 肉、姜、蒜切未
4/6. 锅里放入适量的油，将豆瓣酱放入锅里用小火翻炒，然后加入姜未，蒜末炒出香味既可。
5/6. 倒入焯好的白豆腐，加适量的高汤，也可以是白开水，稍微没过豆腐，大火煮5至8分钟。
6/6. 出锅。。。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、解热毒等功效；可与卷心菜、藕、莴笋搭配；与雪花梨、红螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、增加食欲、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、预防高血压等功效；可与牛头、牛臀肉、芦荟搭配；与金丝小枣、千页豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量822 千卡
- 脂肪31.16 克
- 蛋白质17.84 克
- 碳水化合物11.96 克
- 钠670.5 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾599 毫克