| 奶香小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 纯牛奶 | 克 | 75千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 402.5克 | 奶香小馒头热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡，相当于砌砖155分钟消耗的热量...420 | |||||
奶香小馒头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、纯牛奶（125克）、酵母粉（2.5克）、白砂糖（25克）
1/10. 酵母粉和白糖放入牛奶中搅匀，静置五分钟，使酵母粉和白糖融化
2/10. 筛入250g中筋粉。我是用高筋粉和低筋粉配出来的中筋粉。按照高低3:7的比例。
3/10. 然后将奶分次倒入面粉中，一边倒一边用筷子迅速搅拌
4/10. 然后用手将面粉揉成光滑的面团，多揉一会儿，再将面团放入涂了一层油的盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。
5/10. 待面团发到面积两倍大的时候，就可以了
6/10. 案板上撒少许面粉，将面团擀成长方形面片
7/10. 再将面片像叠被子一样左右折叠一下，再擀平
8/10. 面片刷一层水或者喷层水，卷成筒状
9/10. 切成小段
10/10. 将馒头放入蒸屉，蒸屉上刷层油或者放上湿屉布，盖上锅盖醒20分钟左右。然后冷水上蒸锅，蒸20分钟即可。蒸好后不要立即掀盖，要等蒸汽散散再打开锅盖。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、治便秘、大便秘结等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与鸡蛋、菠菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、和中益肺等功效；
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营养信息
- 奶香小馒头热量1086 千卡
- 脂肪12.41 克
- 蛋白质54.74 克
- 碳水化合物208.12 克
- 钠100.6 毫克
- 钙154 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾1069 毫克