| 可颂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 633克 | 可颂热量/卡路里1857千卡 | |||
 热量1857千卡，相当于缝衣服1238分钟消耗的热量...90 | |||||
可颂的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 除黄油，所有材料放入厨师机低档揉面
2/9. 加入黄油调高一点档位揉面出膜，在揉出膜的时间将内层夹的片状黄油放入保险袋里擀成正方形的4mm厚的片状放入冰箱冷藏1小时（这个忘拍照了）
3/9. 出膜后将面团拿出用擀面杖擀成正方形盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时
4/9. 将黄油放入面团里包上封角，别漏口
5/9. 正反两面擀成60cm长
6/9. 如下图再从中间折上完成一个四折，放入冰箱冷藏1小时；（然后从冰箱拿出擀成60cm长，折4折，此步骤重复完成3次，每折完一次都需放入冰箱冷藏1小时再继续）
7/9. 完成第三次4折冷藏后拿出擀成长方形80cm长，如下图切成等边三角形备用
8/9. 从底边卷起如下图摆好后，一碗温水放入烤箱发酵1小时，发酵后的可颂层次很明显了（注意烤箱温度不宜过高控制在20-30度左右不然黄雨全部化了）
9/9. 烤箱上下火200度预热后调180度，这期间可以给发酵好的可颂表面刷一层蛋液，我的烤箱分两次放中层烤15分钟上色就很好了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、治肝顺胃等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、润肠、改善视力等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与橘子、杨梅、空心菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 可颂热量1857 千卡
- 脂肪123.76 克
- 蛋白质44.8 克
- 碳水化合物215.23 克
- 钠10643.3 毫克
- 钙1891 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾1959 毫克