| 熔岩巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 319克 | 熔岩巧克力蛋糕热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于吹长号365分钟消耗的热量...210 | |||||
熔岩巧克力蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（70克）、黄油（55克）、低筋面粉（30克）、白砂糖（20克）、鸡蛋（1个）、蛋黄（1个）、朗姆酒（5毫升）
1/12. 所需食材备齐，
2/12. 将黄油和巧克力隔水不断搅拌至完全融化，冷却后备用
3/12. 鸡蛋和蛋黄打入打蛋盆里，加入糖，用电动打蛋器打至浓稠
4/12. 不需要完全打发
5/12. 打发好的蛋液倒入巧克力液里拌匀
6/12. 倒入朗姆酒用蛋抽拌匀
7/12. 筛入低粉拌匀
8/12. 装入裱花袋里放入冰箱冷藏20分钟，
9/12. 挤入大纸杯里5分满即可，烤箱提前预热220度10分钟
10/12. 放入烤箱烤7分钟
11/12. 这款蛋糕需出炉趁热就吃，凉了就没有了“包藏祸心”了
12/12. 成品
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、降血压、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与干贝、苋菜、茼蒿搭配；与菠萝、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熔岩巧克力蛋糕热量1276 千卡
- 脂肪169.73 克
- 蛋白质42.62 克
- 碳水化合物267.36 克
- 钠326.2 毫克
- 钙205 毫克
- 铁7.49 毫克
- 钾909 毫克