| 营养早餐红豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1227千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 390克 | 营养早餐红豆包热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡，相当于打猎315分钟消耗的热量...300 | |||||
营养早餐红豆包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高粉（340克）、黄油（30克）、细砂糖（20克）、配方奶/牛奶（150克）、温水（45克）、干酵母（4克）、盐（3克）、红豆沙（适量）
1/15. 准备食材
2/15. 干酵母用45g温水融化
3/15. 高粉/ 细砂糖/ 盐/ 配方奶/ 酵母水
混合放入盆里和成面团；
4/15. 面团移到砧板上开始揉面
揉到面团变得比较光滑
(揉面大约15分钟左右)
5/15. 加入黄油继续揉面
(揉面大约15分钟左右)
TIPS1:加入黄油刚开始揉面时的场景会惨不忍睹等到面与黄油融合之后
面团就会变得非常光滑有弹性
6/15. 大约揉15分钟左右
揉到黄油与面团完全融合
7/15. 放入稍大的盆里
盖上一层湿纱布
放在室温下开始进行发酵
8/15. 发酵到原来面团的2倍-2.5倍大小时
进行排气
9/15. 排气后分成8个大小差不多的小面团
盖上湿布静置松弛15分钟
10/15. 排出气体
包上适量的豆沙
11/15. 包好的豆沙包
接口要向下放，放在烤盘上
12/15. 再次发酵
发酵到原来面团大小的2-2.5倍
表面刷一层蛋液
13/15. 烤箱提前预热
上下火150度烤25分钟左右
TIPS2：每个烤箱存在温差，要根据自己烤箱进行把控温度与时间；
14/15. 最后
出炉了▼
15/15. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调味、和中益肺等功效；
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营养信息
- 营养早餐红豆包热量1573 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠42.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾39 毫克