| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 641克 | 红烧肉热量/卡路里2473千卡 | |||
 热量2473千卡，相当于下坡滑雪495分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
香叶（3片）、八角（2个）、冰糖（适量）、姜片（7到8片）、老抽（一汤勺）、酱油（2汤勺）、大葱（小半根）、皮芽子（适量）、五花肉（300左右克）
1/11. 所有调料的合集，哎呀，忘给肉肉拍照了！算了，就是五花肉啦
2/11. 姜切片，葱切小圆圈，皮芽子切开就好
3/11. 香叶，八角备用
4/11. 这就是酱油调好，其实要是肉少的话，这个量可以减半
5/11. 先把八角，香叶，放锅里爆香，放入切好的五花肉，和姜片，大葱，皮芽子，翻炒！
6/11. 待五花肉四周有点焦了就铲出来，放到盘子里！把里面的配料全部捡出来
7/11. 准备冰糖，我就放了这么多，因为肉本身就没做多少
8/11. 热锅冷油下冰糖，等冰糖融化了就可以把肉倒进去！
9/11. 等肉均匀的上色后，倒入适量的水，莫过肉即可，也可以多放点
10/11. 将酱油放入，大火烧开，转中小火煮制50分钟左右！期间水不够可以添加开水，切记不要加冷水！切记
11/11. 大火收汁后出锅！其实盘底用些小油菜铺底会更好点！毕竟肉太肥了！这次做的颜色有些深，下次调料可以减半
食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、胃部胀闷、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、化痰止咳、祛脂降压等功效；可与银耳、梨、石榴搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、促进消化、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2473 千卡
- 脂肪64.73 克
- 蛋白质65.17 克
- 碳水化合物225.9 克
- 钠5896.8 毫克
- 钙385 毫克
- 铁40.47 毫克
- 钾1143 毫克