| 蒜苗烧鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 594克 | 蒜苗烧鳝鱼热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于跑步机153分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜苗烧鳝鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（3条）、蒜苗（1小把）、红椒（2个）、葱姜蒜末（1勺）、白酒（1勺）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、水淀粉（适量）、油盐（适量）
1/10. 准备好原材料；
2/10. 热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去爆香；
3/10. 爆香后加入鳝鱼进去煎；
4/10. 煎炒至鳝鱼变色后加入适量的白酒进去翻炒；
5/10. 翻炒出香味后加入适量的生抽和老抽进去翻炒；
6/10. 再加入适量的水， 加盖炖煮三分钟；
7/10. 揭开盖后加入蒜苗进去翻炒；
8/10. 再加入适量的盐和胡椒粉调味；
9/10. 再加入红椒圈和蒜粒进去翻炒， 最后加入水淀粉勾芡。
10/10. 端上桌了。
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强记忆、保护视力、降血糖等功效；可与藕搭配；与南瓜、狗肉、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、预防动脉硬化、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 蒜苗烧鳝鱼热量612 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物9.2 克
- 钠75.3 毫克
- 钙71 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾489 毫克