| 牛肉烩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白萝卜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 1455克 | 牛肉烩饭热量/卡路里1977千卡 | |||
 热量1977千卡，相当于吹小号791分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉烩饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 牛腩切块备用
2/12. 牛腩冷水下锅，去掉浮沫，控干水备用
3/12. 将牛腩放入锅中干煸，没放油是因为牛肉有很多油脂，煸炒出牛油后，倒入酱油，加开水，（酱油经过热油，酱香味更浓）将煸香的牛腩倒入高压锅中。
4/12. 将葱姜蒜放入高压锅
5/12. 胡萝卜，白萝卜切块
6/12. 切好的萝卜放入高压锅
7/12. 将香料放入卤包袋封口
8/12. 将卤包袋放入锅中，汤中加入白胡椒粉，盐，盖上锅盖压25分钟（水要多加点）
9/12. 高压锅煮好后，卤包袋拿出，葱挑出来
10/12. 生粉碗中倒入适量的冷水搅拌均匀后，倒入牛肉汤中
11/12. 切好的香莱放入锅中搅拌均匀即可
12/12. 将炖好的牛肉铺在米饭上，撒上黑胡椒粒，烩饭就做好了
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、化痰息风、补血等功效；可与土豆、香菇、姜搭配；与橘子、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、防癌等功效；可与圆白菜、比目鱼、香菜搭配；与苹果、白酒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、消食、增加食欲等功效；可与羊骨、豆腐丝、鹅肉搭配；与首乌 、银耳、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、温胃散寒、祛除寒气等功效；可与黄豆、羊骨、羊排搭配；与火腿、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛肉烩饭热量1977 千卡
- 脂肪44.86 克
- 蛋白质119.48 克
- 碳水化合物463.6 克
- 钠16322 毫克
- 钙1220 毫克
- 铁63.45 毫克
- 钾2668 毫克