| 荞麦冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱牛肉 | 克 | 394千卡 | 246千卡 | 31.4克 | 11.9克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 总量 | 610克 | 荞麦冷面热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于拳击103分钟消耗的热量...360 | |||||
荞麦冷面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
荞麦冷面（1包500克）、酱牛肉（1块）、泡菜（1小碗）、黄瓜（一段）、熟鸡蛋（1个）、苹果或梨（半个）、凉白开或牛肉汤（1000克）、牛肉粉（1勺）、白醋（50毫升）、白糖（3勺）、盐（适量）、生抽（8毫升）、韩式辣酱（1茶匙）、芝麻（适量）
1/8. 备好材料。
2/8. 凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽10ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。
3/8. 荞面冷面在水里泡20分钟。
4/8. 水烧开，煮2分钟捞出。
5/8. 在普通的水里过两次水。再在冰水里过一次水。
6/8. 配料切好。
7/8. 准备好一个碗倒入汤汁和冷面。
8/8. 在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。
食材功效信息
酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增长肌肉、化痰息风、化痰熄风等功效；与红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进消化、增进食欲等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与醋、土豆、虾米搭配；与干辣椒、猕猴桃、柑橘相克，同食可能会引起不适；
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 荞麦冷面热量617 千卡
- 脂肪23.01 克
- 蛋白质46.08 克
- 碳水化合物11.82 克
- 钠998.1 毫克
- 钙94 毫克
- 铁5.69 毫克
- 钾376 毫克