| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 638克 | 糖醋排骨热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于足球267分钟消耗的热量...420 | |||||
糖醋排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（2条（约500）克）、酱油（2汤匙）、白糖（小饭碗约三分之一碗）、白米醋或陈醋（小饭碗约半碗）、芝麻（少许）
1/8. 排骨洗净，沥干水备用。
2/8. 调汁。取小饭碗一个，倒入三分之一碗白糖，然后倒入生抽，生抽的量刚刚莫过白糖即可。最后倒入约半碗陈醋。
3/8. 将酱汁稍微搅拌均匀备用。
4/8. 锅内倒入比平时多一点的油，然后倒入排骨，大火不停翻炒。
5/8. 等排骨开始变颜色，将大火调至中火以免烧焦，一直翻炒至排骨变为焦黄色。
6/8. 将之前调好的酱汁倒入锅内，继续翻炒排骨。
7/8. 等炒到酱汁成粘稠状即可出锅。（注：酱汁慢慢变稠后，将火调小，以免烧焦。）
8/8. 出锅装盘后，撒上少许白芝麻，配上薄荷叶做装饰。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、滋阴等功效；可与海带、冬瓜、南瓜搭配；与百合、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、护发、生津通乳等功效；可与桑葚、香蕉、梨搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1869 千卡
- 脂肪66.6 克
- 蛋白质43.1 克
- 碳水化合物135.7 克
- 钠5811.2 毫克
- 钙860 毫克
- 铁32.3 毫克
- 钾1100 毫克