| cookies饼干vs美食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白粉 | 克 | 30千卡 | 376千卡 | 82.4克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 294克 | cookies饼干vs美食热量/卡路里1482千卡 | |||

1/30. 首先画好图纸,并将图案剪下备用

2/30. 开始制作饼干面团,1将黄油室温下软化,加入糖粉打至办法状态2分次加入鸡蛋液并搅拌均匀3筛入低筋面粉,并搅拌成团4将面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏醒发5醒发面团需要两个小时以上,醒好后取出面团,常温下放置一会儿回软,然后用擀面杖擀成厚约0.5cm厚度的面片,放入冰箱冷藏或冷冻都可,面片冻硬方便刻模不毛边哦

3/30. 将剪下来的图案向图片一样置于面片表面,用小尖刀沿着纸片边缘将团刻下来

4/30. 刻好的饼干图案移入烤盘

5/30. 烤箱预热175度烤制12分钟,烘烤时间和温度根据自己的烤箱调节哦,烤制表面微黄即可

6/30. 糖霜调制1将糖粉和蛋白粉混合过筛入厨师机打蛋盆中,2加入柠檬汁少许和温水3用中速将糖霜打发至冰淇淋的状态,提起打蛋头,会出现硬性的小尖勾就可以了,打好的糖霜需要装入密封盒冷藏保存,待需要勇士在从冰箱取出,冷藏环境下可以保存1个月左右

7/30. 糖霜调色,挖取适量糖霜,如果白色的话,直接加水调节糖霜状态,水需要一滴一滴加入,调到挖取一勺高处滴落,滴落处10秒左右能够躺平的状态就可以了,如果需要调制有色糖霜,需要先将糖霜调制成自己所需要的颜色,然后加水调节状态

8/30. 根据需要将糖霜调制好装入裱花袋,如何调制参考步骤7

9/30. 先制作一盘鱼,将橙色的盘子用橙色糖霜填满,填色先将色块周围一圈勾勒出来

10/30. 然后将里面填满,所有的色块填充都是这样填色哦,填好色块后,需要晾一会儿等干后在填充下一个色块

11/30. 橙色糖霜干后,用勾线笔粘少许白色色膏将鱼的大致轮廓画出

12/30. 将鱼身涂上白色糖霜

13/30. 鱼身干后将头尾涂上白色糖霜,并将叶子用墨绿色糖霜填充

14/30. 将柠檬片和鱼身花纹用黄色和白色填充

15/30. 糖霜干后,用勾线笔进行细节处理,用勾线笔沾染少许使用色素进行糖霜表面手绘,注意,食用色素收回需要用水稀释,这一盘鱼就完成了

16/30. 将勺和叉图上白色糖霜,;晾干

17/30. 勺子和叉子如图惊醒手绘,将轮廓和阴影画出,这样会更加的有立体感哦

18/30. 接下来制作寿司,想将图案用食用铅笔将大致的轮廓画出,然后用黑色糖霜加工锯齿边画出晾干

19/30. 将白色部分用白色糖霜填充

20/30. 填充好并晾干的状态

21/30. 根据所需颜色的色块填充相应的糖霜

22/30. 填充糖霜后进行手绘细节处理,糖霜手绘会是线条更加明显,轮廓更加清晰

23/30. 最后成品

24/30. 成品

25/30. 成品

26/30. 成品

27/30. 成品

28/30. 成品

29/30. 成品

30/30. 成品
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋白粉的热量376千卡(每100克);具有预防疾病、促进肌肉生长、补充营养等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、抗菌消炎、开胃等功效;可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配;与牛蛙、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;