荠菜蛋饼的热量和减肥功效

1/12. 新鲜的野生荠菜，清洗后摘去干叶；

2/12. 锅里烧开水，把荠菜放进去烫30秒，能够看到荠菜的叶子变绿了；

3/12. 荠菜烫过后沥水；如果荠菜比较多，可以这样烫过之后挤去水份，放在保鲜袋里分袋冷冻保存，可以放很久的，这样没有荠菜的季节也可以吃到荠菜了。

4/12. 荠菜挤去水份，鸡蛋2个，面粉70g、再准备一杯清水，少许盐；

5/12. 荠菜切碎；

6/12. 把荠菜和鸡蛋放进小盆里；再倒进面粉，盐；

7/12. 用筷子搅拌均匀；搅拌好的面糊会成为有一定流动性的面糊；

8/12. 用筷子搅拌均匀；搅拌好的面糊会成为有一定流动性的面糊；

9/12. 平底锅烧热，放上适量食用油，再倒进一勺拌好的荠菜蛋糊，用勺底转圈摊平；

10/12. 两面煎熟即可出锅了。荠菜的味道很浓哦。

11/12. 一份香喷喷的荠菜蛋饼就出锅了，这个味道特别好吃哦。 如果不喜欢放面粉，也可以多放鸡蛋，做出来的荠菜蛋饼更嫩，但我个人觉得加点面粉更好吃。这个就随个人喜好了。同样的做法不仅适用于荠菜，也可以换成其它的绿叶菜来制作这款小饼。营养美味，非常好吃。