| 熘腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 355克 | 熘腰花热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于抄写165分钟消耗的热量...138 | |||||
熘腰花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪腰（一个）、蛋清（一个）、黄瓜（一根）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、绍酒（料酒）（一大匙）、酱油（一大匙）、醋（一小匙）、白糖（一小匙）、盐（1/4小匙）、味精（1/4小匙）、淀粉（生粉）（适量）
1/7. 将猪腰剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的花，用清水漂洗一遍，接着加蛋清和少量淀粉，搅拌均匀
2/7. 黄瓜切片
3/7. 小碗中加入酱油、糖、醋、盐、味精、水淀粉，调成芡汁
4/7. 锅中加油，烧至八成熟时，下入腰花，炒散炒透，倒入漏勺
5/7. 原过留少许油，加点油，用姜末、蒜片炝锅
6/7. 放入酒，下入黄瓜片翻炒
7/7. 再放入腰花，倒入调好的芡汁，翻熘均匀，出锅装盘
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补肾、强腰等功效；可与茶树菇、杜仲、银耳搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、去黑头、慢性咽炎等功效；可与海虾、玉米、菠菜搭配；与雪莲果、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熘腰花热量379 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠265.7 毫克
- 钙68 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾371 毫克