| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 448克 | 麻婆豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于平底雪橇120分钟消耗的热量...420 | |||||
麻婆豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、肉末（适量）、水淀粉（适量）、花椒粉（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）
1/10. 准备好制作牙签牛肉的食材。
豆腐、肉末、水淀粉、花椒面、豆瓣酱、生抽、白糖、姜、葱、蒜
2/10. 豆腐切成大小一致的小方块～
3/10. 倒入锅中煮沸～
4/10. 水煮沸之后将豆腐块捞出，在凉水中浸泡一会儿～
5/10. 姜末、蒜末倒入温热的油锅中开炒～
6/10. 待炒香后再放入肉末炒～
7/10. 然后加入一些豆瓣酱炒，量的多少根据自己的口味～
8/10. 豆腐块下锅啦！小火下慢慢翻炒，然后倒入一些酱油～
9/10. 待豆腐块慢慢入味后，就可以出锅啦～起锅的时候可以加点辣椒油，出锅后撒些花椒面～
10/10. 盛一碗米饭，夹一块豆腐，吃起来爽到没朋友～
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降血脂、下气消痰等功效；可与虾米、鲇鱼、虾皮搭配；与苦瓜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、滋肝阴等功效；可与鸡蛋、白菜、洋葱搭配；与雪花梨、北极虾、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量840 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克