| 橙味奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 390克 | 橙味奶酥热量/卡路里1717千卡 | |||

1/10. 准备好所有食材

2/10. 橙肉用料理机打成泥,喜欢果味重点的可以多加点橙肉

3/10. 黄油隔水软化用打蛋器打发

4/10. 打发的黄油加入白糖和奶粉打均匀

5/10. 加入蛋黄液打均匀,蛋黄液分三次加入,每次都要和黄油充分搅打均匀后再加入下一次

6/10. 加入事先准备好的橙肉泥搅打均匀

7/10. 最后加入低粉揉成光滑的面团

8/10. 用擀面杖擀成大约1cm的厚度切小块,擀的时候先用手把面团压平

9/10. 烤箱180°预热十分钟,烤盘铺上油纸,把切好的面团整齐摆放在油纸上,表面刷上一成蛋液,撒点黑芝麻做装饰,就可以放进预热好的烤箱了,上下火180°中层烤25分钟,时间和温度根据自家烤箱来调整

10/10. 烤好的奶酥成品,吃起来有芝麻的香味和淡淡的橙子味!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、健脑益智等功效;可与小米、明虾、肥牛搭配;与豆奶、鹅蛋、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、补充营养、预防便秘等功效;可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配;与巧克力、菠菜、果汁相克,同食可能会引起不适;