| 葡萄种桂圆黑裸麦软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑麦粉 | 克 | 139千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 黑糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 桂圆 | 克 | 178千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1924克 | 葡萄种桂圆黑裸麦软欧热量/卡路里4479千卡 | |||
 热量4479千卡，相当于操作1493分钟消耗的热量...180 | |||||
葡萄种桂圆黑裸麦软欧的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 取黑提子洗净后放入无油无水的玻璃器皿中，加入纯净水和100g白砂糖搅拌均匀后放入洗净的提子
2/28. 放在室温静置5天，中间适时搅拌一下
3/28. 准备好葡萄种面材料
4/28. 将高筋面粉、葡萄液倒入面包机里按和面键
5/28. 取出和好的面团放入容器中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时
6/28. 桂圆洗净后放在碗中加入益力多浸泡
7/28. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜
8/28. 准备好主面团的材料
9/28. 将所有材料放入面包机中
10/28. 葡萄种面取出
11/28. 种面撕成小块也一起放入面包机中，按和面键
12/28. 面团搅拌均匀后放入黄油
13/28. 桂圆也一起加入
14/28. 然后将和好的面放在容器里盖上保鲜膜在室温静置1个小时
15/28. 再静置好的面团分成350g的等份，每一份用手的虎口出揉搓紧实
16/28. 然后放入铺有油纸的烤盘中，盖保鲜膜（不要盖太紧）常温静置40分钟，或烧开一碗水放入烤箱中待水蒸汽笼罩烤箱将面包放入静置20分钟
17/28. 然后将面包取出表面撒上面粉
18/28. 用美工刀划纹路，我没有就用剪刀剪
19/28. 然后放入220摄氏度预热好的烤箱中烤30分钟
20/28. 出炉
21/28. 近看
22/28. 不错吧
23/28. 诱惑
24/28. 切开
25/28. 成品
26/28. 近看
27/28. 美美哒
28/28. 享受美味
食材功效信息
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗氧化、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有维持新陈代谢、益脾养心、抗衰老等功效；可与小米、山药、小龙虾搭配；与白糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有散瘀活血、补血、促进血液循环等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米搭配；与牛里脊、姜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄种桂圆黑裸麦软欧热量4479 千卡
- 脂肪104.82 克
- 蛋白质48.2 克
- 碳水化合物507.06 克
- 钠10113.7 毫克
- 钙315 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾958 毫克