| 酒蒸蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛤蜊 | 克 | 248千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | 0.15克 | 0克 |
| 总量 | 983克 | 酒蒸蛤蜊热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于滑板124分钟消耗的热量...300 | |||||
酒蒸蛤蜊的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（15克）、蛤蜊（400克）、清酒（50毫升）、蒜末（适量）、生姜（适量）、小米椒（2个）
1/8. 准备蛤蜊400克，加入一匙盐、两滴油，浸泡在清水里，静置两小时，这样能让蛤蜊把沙吐干净；
2/8. 准备配料：生姜、葱、蒜头、小米椒、黄油15克；
3/8. 将生姜切片、蒜头切片、小米椒切细圈备用；
4/8. 锅内倒入适量油，放入姜片、蒜片、小米椒爆香后，倒入蛤蜊；
5/8. 加入50ml清酒，将蛤蜊焖二分钟；
6/8. 开盖后，会发现蛤蜊已经开口，此时倒入一勺生抽、一块黄油；
7/8. 趁热，撒上葱花，即可开吃啦！
8/8. 真是鲜到掉眉毛的蛤蜊啊！你也试试吧，就这道菜，能让你吃下三碗米饭
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚散结、化痰、滋阴明目等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与无花果、鲈鱼、扁豆相克，同食可能会引起不适；
清酒的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、降血糖、杀菌等功效；可与五花肉、火腿、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、温中止呕等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒蒸蛤蜊热量620 千卡
- 脂肪100.75 克
- 蛋白质17.17 克
- 碳水化合物29.83 克
- 钠746.5 毫克
- 钙254 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾1100 毫克