路飞彩绘蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
总量 | 625克 | 路飞彩绘蛋糕卷热量/卡路里1474千卡 | |||
![]() |
1/16. 画路飞
2/16. 翻过另外一面使用.
3/16. 这次使用的是烘焙纸做的挤花袋.
4/16. 如图裁一张纸.中间斜线折一下.然后一卷就成
5/16. 一个蛋白加糖打发.
6/16. 加30G融化黄油.
7/16. 加30G面粉
8/16. 搅拌均匀
9/16. 按照所需要的颜色分成几小分,分别调成相应的颜色.装入挤花袋.
10/16. 开始画路飞啦.
11/16. 先将轮廓描好,然后填内部
12/16. 这是画好的.看着挺吓人的呵呵!170度烤一分钟,使其凝固起来.
13/16. 四个蛋黄加30G糖打发至发白的状态. 加60ML水,40ML色拉油,搅拌均匀.筛入面粉.继续搅拌成均匀的糊状.3个蛋白加30G糖打发.分两到三次加入蛋黄糊里.搅拌均匀后倒在烤盘上.
14/16. 170度烤14分钟.烤好以后,翻面.路飞来啦~~
15/16. 盖上一张新的烘焙纸,等待慢慢晾凉以后,再翻过来.抹上超多奶油.
16/16. 卷起来,放入冰箱冷藏一个小时以上。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与菠菜、干辣椒、荠菜搭配;与柿子、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、护肤、烫伤等功效;可与小米、肥牛、韭菜搭配;与菠萝、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、抗菌抑菌、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;