| 米饭红提吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 428克 | 米饭红提吐司热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡，相当于挖煤181分钟消耗的热量...360 | |||||
米饭红提吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（230克）、凉米饭（软）（130克）、细砂糖（30克）、水（150克）、盐（3克）、即发干酵母（3克）、黄油（15克）、红提干（干）（25克）
1/10. 除红提干和黄油外所有食材混合成无干粉紧实面团
2/10. 静置10-15分钟后加入黄油和红提干揉面
3/10. 揉至完全扩展阶段（撑起大片筋膜戳孔撕裂边缘光滑）
4/10. 放入烤箱或温暖处进行发酵
5/10. 发酵至双倍大后取出（手指蘸粉戳洞面团不回弹）， 取出后拍打面团排气
6/10. 使用烘焙秤称分为3等份，盖保鲜膜
7/10. 松弛5-10分钟后取一团擀开
8/10. 从一端卷起，大概2圈半到3圈就可以
9/10. 其他两团照例做好放进土司盒。
二次发酵至9分开始烘烤，烤箱倒数第二层，温度180度35分钟
10/10. 脱模冷却后切分
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、止咳等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 米饭红提吐司热量1087 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10074.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾49 毫克