| 玉米红枣馒头-冷藏发酵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 425千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 面粉 | 克 | 1373千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 673克 | 玉米红枣馒头-冷藏发酵热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡，相当于背部训练514分钟消耗的热量...210 | |||||
玉米红枣馒头-冷藏发酵的做法共13个步骤
食材主料/辅料
玉米面（125克）、面粉（375克）、枣肉（50克）、水（250毫升）、干酵母（4克）
1/13. 将除红枣外的所有原料倒入大盆
2/13. 和成面团
3/13. 放入大碗，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
4/13. 第二天清晨取出，回温半小时左右
5/13. 红枣洗净去核，剪成碎粒
6/13. 回温后的面团，排气
7/13. 将红枣加入面团中
8/13. 揉匀
9/13. 分割成大小均等的剂子
10/13. 逐个揉透，搓成小山形
11/13. 放入蒸笼，加盖，醒发20分钟
12/13. 冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖5分钟
13/13. 揭盖，枣香扑鼻
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、降血压、养颜等功效；可与木瓜、大蒜、有机菜花搭配；与黄螺、雪螺肉、石螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 玉米红枣馒头-冷藏发酵热量1800 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物135.6 克
- 钠12.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾276 毫克